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解读“两办”接待文件对酒店的影响和对策

上海东方绿舟宾馆:浅谈:如何提升酒店餐饮业客户忠诚度 作者:郑州牟山宾馆 黄鹏岳 作为酒店业内人士的我,从事餐饮十余年,自认为餐饮界的事,无论西餐还是中餐抑或火锅,本人都曾染指, 目前,家用热水器主要有:燃气、蓄水电、太阳能、即热电四种。即热式电热水器目前是欧美发达国家流行的热水方式,由于即热式电热水器功率大,以前国内室内电线标准小, 。

    该来的,终于来了!2013年12月8日“两办”即中共中央办公厅、国务院办公厅,当天印发《党政机关国内公务接待管理规定》,旨在规范党政机关国内公务接待管理,厉行勤俭节约,反对铺张浪费,加强党风廉政建设。今天早上刚上班打开电脑,就全文阅读并打印传达主要内容,让酒店管理者彻底转变思想,思考在新政策下如何改变经营思路和战略。

    中央“两办”文件的正式下发,对酒店行业无疑是惊天霹雳,彻底击碎了酒店转型观望者的心理防线和承受能力。如果说原来中央定的党的“八规六禁”还是概括性文件的话,这次“两办”文件已经彻底细化,把禁食的菜肴主料“燕窝”“鱼翅”都明确在内,这在以往的文件中都是罕见的。为了落实相关要求,两办对2006年印发的规定内容进行了大范围、大幅度修改和增加,修订后共26条,其中,15条为全新内容,7条进行了大幅修改。共提出了38项禁令,包括11项“禁止”事项和27项“不得”要求。《规定》对接待活动食、宿、行、迎送及预算和报销等关键环节提出了明确要求,包括严控接待范围、简化接待礼仪、限制接待住宿房型、从严控制接待用餐的次数和陪餐人数等。

    《规定》要求,县级以上党政机关公务接待管理部门应当会同财政部门按年度组织公开本级国内公务接待制度规定、标准、经费支出、接待场所、接待项目等有关情况,接受社会监督。纪检监察机关应当加强对国内公务接待违规违纪行为的查处,严肃追究接待单位相关负责人、直接责任人的党纪责任、行政责任并进行通报,涉嫌犯罪的移送司法机关依法追究刑事责任。

    “两办”接待文件对酒店的影响是什么?酒店该如何应对呢?我们大家来共同探讨一下!

    影响一、“住”――不得超标准安排住房

    第九条接待住宿应当严格执行差旅、会议管理的有关规定,在定点饭店或者机关内部接待场所安排,执行协议价格。出差人员住宿费应当回本单位凭据报销,与会人员住宿费按会议费管理有关规定执行。

    住宿用房以标准间为主,接待省部级干部可以安排普通套间。接待单位不得超标准安排接待住房,不得额外配发洗漱用品。

    酒店解读和对策:如果酒店接待还想分政务接待这份羹,请努力把自己酒店变成政务接待定点饭店,还要执行政府按级别定的协议价格,这个住宿价格可能是按相应级别政府会议费管理有关规定执行的。原来酒店制定的市场价、协议价等等统统都会成为浮云,要么低利润接待,要么放弃。这的确考量酒店管理者的经营智慧,酒店管理者应该还知道,政务接待的琐碎事情会时常麻烦你的,出钱不多事情多得情况就要降临了。政务会议接待酒店把单人间改为标间吧?额外配发洗漱用品挣个小钱的机会都不给了,把客房的洗漱用品改为小容量的民用品牌吧!

    影响二、“吃”――不得提供高档菜肴酒水

    第十条接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以安排工作餐一次,并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;超过10人的,不得超过接待对象人数的三分之一。

    工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所。

    酒店解读和对策:“两办”接待文件将会催生中国第一大菜系“家常菜”,这个菜系的信息量还是很大的,充满智慧的酒店人可以在这三个字上做足文章,做好了,还是有的做。但是不要在政务接待菜肴上碰触“雷区”:鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴。这三点是明确的:鱼翅、燕窝、野生保护动物。至于辽参、鲍鱼、家养保护动物吗?价格只要达到家常菜的标准,你也可以大胆的试一试!按位收费的餐饮业也要调整思路了,香烟和高档酒水就不要提了,至于私人会所、高消费餐饮场所的疯狂私密扩建,估计也会收敛了!“两办”接待文件如果能切实得到贯彻,影响面将会是空前的!原来的高档原材料、酒水等虚高的东西也会应声回落,成本低了,酒店也会得到相应的利润空间。餐饮前景谨慎看好。

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上海东方绿舟宾馆 1、酒店的管理层次 酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理。 门厅设立显示屏 实时播放新留言 微博即“微型博客”,是一种可以即时发布消息的迷你型博客,它方便快捷、传播广泛、分享及时,如今相当风靡。北京工人体育场附近有一家。

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